12 Barrels

Henk Ensink (r)

Eten, koken en bakken (brood en koekjes), ijs en bonbons (zelf maken), Henk draait er zijn hand niet voor om.
Henk is dol op schotse whisky en dan vooral Islay, maar ook cognac, wijn en port gaat Henk niet uit de weg.
Qua muziek heeft Henk een voorkeur voor Klassieke Muziek.
Je kan hem dan ook regelmatige aantreffen bij uitvoeringen in de Amsterdamse Stopera, het Concertgebouw of in buitenlandse muziekzalen.
Daarnaast mag Henk graag de sauna bezoeken.

Marco Hilarius

Muziek en modelbouw, maar daarnaast ook skiën, schaatsen, reizen, lekker eten en drinken (single malt Whisky's).
Het roken van een goede sigaar (Cohiba / Backgammon), rondtoeren met de motor, auto of 4 x 4 en "Dolce var niente" in het algemeen.
Dat zijn zo de hobby's van Marco Hilarius.
Wat whisky betreft heeft Marco een lichte voorkeur voor de peated whisky's, maar daar houd zijn smaak zeker niet op.
Met muziek is Marco al net zo'n omnivoor, met eveneens een voorliefde voor het wat stevigere werk (Ramsteinn).

Marco woont in Velserbroek en is getrouwd met Marjan.

Walter Smit

Walter is een geboren en getogen Amsterdammer.
Walter brengt zijn vrije tijd het liefst door met vrienden en lekker eten en drinken of met zijn familie op reis naar exotische bestemmingen.
Als geoloog is hij onder de indruk van het Schotse landschap geraakt.
De combinatie met de Whisky maakt het eiland helemaal af.
Qua Whisky heeft Walter een voorkeur voor Islay, maar de andere gebieden zijn ook zeker niet te versmaden.
Walter is met een wat wisselende frequentie op de squash baan te vinden waar hij dan 1,5 uur zweet om daarna 2 uur bier te drinken.

Rene Huisman

Friese Amsterdammer (of Amsterdamse Fries ?), getrouwd met Dinie en vader van Laura en Mila.
Na studie in Groningen, nu ruim 20 jaar werkzaam als financial controller in Amsterdam.
In de weekenden vooral te vinden op het sportveld bij de korfbalwedstrijden van beide dochters.
Daarnaast is er in diezelfde weekenden tijd om (soms) uitgebreid te koken.
Dol op muziek, vooral nieuwe Engelse of Amerikaanse gitaarbandjes, maar ook ouwe getrouwen uit vervlogen jaren.
Bezoekt samen met Dinie regelmatig concerten in een van de poptempels in Amsterdam.
Sport een andere passie, niet alleen passief (voetbal, wielrennen, schaatsen), maar ook actief.
Met een aantal barrels wekelijks op de squashbaan te vinden.
Tegenwoordig ook regelmatig op de racefiets, trainen voor de Elfstedentocht en wat nog meer in het vat zit.
Houdt van (Belgische) bier, wijn en whisky, waarbij de voorkeur, net als bier, seizoensgebonden is.

Steven van Rossum

Steven is het liefst op zijn boot met de wind in de zeilen een goed gevuld glas in de hand en een lekker bord eten (uiteraard zelf gekookt) op schoot.
Uit de boxen klinkt dan Pink Floyd maar Madam Butterfly zou ook kunnen.
Naast zeilen zijn er hobby's genoeg, helaas gaan er volgens Steven maar 12 uur in een dag (daar waar er bij ons toch echt 24 in gaan)....
Motor rijden, koken, lezen, duiken, golfen, speedboot, waterskiën, snowboarden, BBQ-en..........
Favoriet zijn de (peated) malts, wijnen....en natuurlijk zijn twee geweldige zonen en vrouw Natascha.

Harm is heel gelukkig met zijn vriendin Pascale. Samen wonen zij heel prettig in Avenhorn.
Sportief gezien houd Harm van afwisseling.
Golfen, tennissen, modelbouw, squashen, skiën, spinnen en biljarten, voor elk weertype is er een geschikte bezigheid.
Sinds 1990 werkt hij in diverse functies voor Omron, een Japans bedrijf in de industriële automatisering.
Ook voor muziek geldt voor Harm dat elke sfeer zijn eigen muzikale omlijsting nodig heeft.
Daarnaast maakt hij graag tijd vrij voor gezellig samen met vrienden onder het genot van wijn, Belgisch bier of whisky lekker te genieten.
Qua whisky heeft peated zoals bijvoorbeeld Laphroaig de voorkeur maar er zijn veel andere smaaktonen die zijn tong los kunnen maken.

Johan Rood (L)

Johan is getrouwd met Laura en heeft 3 zonen.
Zaterdags is hij meestal de hele dag op het voetbalveld te vinden.
Van de jongste voetballertjes is Johan trainer / coach.
Zelf doet Johan aan badminton en zwemmen en heeft hij paardrijden met gehandicapten gedaan.
Qua werk zit Johan sinds 1980 in de project & woning inrichting.
Eerst als werknemer, tegenwoordig als zelfstandig ondernemer en sinds september 2008 in een
eigen bedrijfspand van 220 M².
Qua whisky gaat Johan's voorkeur uit naar peated whisky's.

Maar de smaken mogen ook over de hele linie uiteen lopen om de smaak van het proeven.
Ook wijnen en Belgische bieren zijn aan Johan wel besteed.
Vakanties viert Johan zowel in de zon als in de sneeuw.

Ludo Ronteltap

Op vakantie gaan, het liefst in zuidelijke landen of actief bezig zijn met tennissen en fietsen.
Dat zijn zo maar wat liefhebberijen van Ludo, naast het drinken van Whisky.
Wanneer hij niet zelf actief is moedigt hij zijn jongste zoon aan tijdens zijn voetbalwedstrijden of zit Ludo lekker te lezen.
De krant, opinieweekbladen of goede boeken, alles is goed als er maar letters in staan.
Ludo heeft in dat kader nog een mooi stapeltje liggen variërend van Leon de Winter of Giphart tot Hermans.
Qua Whisky is Ludo meer een liefhebber van het wat zachtere werk, zoals bijvoorbeeld de Ieren.
Wat muziek betreft is Ludo een liefhebber van klassieke muziek, waarbij momenteel de Engelse componisten centraal staan.
In de kast staan echter ook nog vele cd's met muziek van Shostakovich en Prokofiev die beluisterd moeten worden.

Ludo woont in Gorinchem.

Ted is getrouwd met Nicolette en heeft 2 zonen: Bas en Lex.
Nadat deze twee de directe sturing van hun ouders niet meer nodig hadden heeft Ted zich op golfen gestort.
Een bedrieglijk eenvoudige sport, die je een continue uitdaging geeft en die je nooit helemaal onder de knie krijgt.
Naast golfen voor de ontspanning doet Ted aan fitness voor de (fysieke) inspanning.

Ook voor de ontspanning drinkt Ted graag een glas whisky, liefst samen met andere whisky liefhebbers.
De Islay whisky's (max. peat) zijn veruit favoriet voor Ted maar hij laat zich ook graag verrassen door een goede Highland (liefst Orkney) whisky.
Ook mag Ted graag een Belgisch biertje drinken.
Zijn favoriete bier is La Chouffe maar ook een Columbus van het IJ vindt hij erg lekker.

Op vakantie gaat hij samen met Nicolette het liefst naar Bali, maar voor de variatie heeft nu ook een ander eiland zijn hart gestolen: Engeland (en Schotland).

Ted is geschoold en werkzaam in de IT en heeft zich gespecialiseerd in datawarehousing.

Chris Jobse

Wat zijn de hobby’s van Chris? Eigenlijk teveel om op te noemen, maar we gaan hier toch een poging wagen.
In de eerste plaats is dat zijn vriendin Yuliya en daar erg ver achter, muziek.
Chris heeft ooit een conservatoriumopleiding genoten en is naast zijn IT-werk nog steeds muzikaal actief.
Chris is tenor in een paar koren die zich voornamelijk richten op Russisch Orthodoxe muziek.
Daarnaast is hij ook nog als dirigent verbonden aan het Tavria orkestin Simferopol (Oekraïne).
Met dit orkest heeft hij inmiddels een CD opgenomen en op zijn website zijn daarvan delen te horen (www.chrisjobse.nl).
Naast dit alles is hij ook nog een groot liefhebber van koken en het resultaat daarvan en lid van een kookvereniging in Hoorn.
Daar komen ze elke maand bij elkaar en bereiden dan een 5-gangen menu.
en tenslotte ligt in het verlengde van dit alles natuurlijk de 12 barrels.
Kortom de lijfspreuk van Chris is Carpe Diem!

Paul Verhaag

Paul, van origine Limburgs, desondanks niet 100% Bourgondisch, maar wél met gevoel voor smaak.
Paul is werkzaam geweest in de drank industrie en heeft daarmee een voorliefde meegekregen voor fine wines en liquors.
Hij heeft een brede interesse in muziek, leesvoer en films en dan met name P.T. Anderson, Stanley Kubrick, Coen Brothers en meer
van dat werk.
Qua whisky neigt Paul naar Island whisky’s: Arran, Orkney, en natuurlijk Islay.
Paul is woonachtig in Amsterdam, family man, 2 kinderen, kookt graag, doet matig aan sport en werkt graag.

Jan Linssen

Jan Linssen , geboren en getogen Amsterdammer maar tegenwoordig woonachtig in Alphen aan den Rijn.
Jan is al 25 jaar ondernemer in Amsterdam en één van de barrels die als laatste bij de groep is gekomen.
De liefde voor goede whisky’s heeft Jan pas op latere leeftijd leren ontdekken.
Tegenwoordig is Jan ook vrij vaak te vinden in de keuken, voor het experimenteren met allerlei vlees en vis gerechten.